Ingredienti per 2 persone 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 200 ml di brodo vegetale caldo, 1 porro, 1 piccolo mazzetto di fagiolini molto sottili, 100 g di ceci bolliti, 100 g di quinoa, 2...
Amici Carissimi, anche se non sembra ormai la primavera è ufficialmente arrivata e con il cambio di stagione al mercato iniziano a spuntare nuovi ortaggi dalle caratteristiche molto interessanti....
Tutti noi abbiano ben noti i benefici della frutta secca in guscio, ma nella realtà dei fatti, quando indago in fase amnestica le abitudini alimentari dei pazienti, frequentemente mi rendo conto...
Ottobre, il mese dell’autunno per antonomasia. L’estate ormai è un ricordo sbiadito e così, al mutare delle temperature, delle ore di luce e del cambio di orario imminente, anche le nostre...
Siamo nel pieno della stagione invernale, il momento dell’anno in cui l’orto si arricchisce di una particolare varietà di ortaggi nota come “ crucifere”, famiglia a cui appartengono verdure quali...