Nutrizione

Zenzero: conosci tutte le sue proprietà?

🌿✨ Lo sapevi che grazie alle sue numerose proprietà lo zenzero è considerato un super food?

Ricco di antiossidanti, aiuta a combattere lo stress ossidativo e a ridurre l'infiammazione. Inoltre, favorisce la digestione, allevia la nausea e contribuisce al controllo dei livelli di zucchero nel sangue.

Proprietà principali dello zenzero

  • Antinfiammatorio naturale: aiuta a ridurre l'infiammazione nel corpo. 
  • Antiossidante: combatte i radicali liberi, proteggendo le cellule dall'invecchiamento. 
  • Digestivo: favorisce la digestione e allevia disturbi gastrointestinali. 
  • Antiemetico: efficace nel prevenire e alleviare la nausea. 

Ricetta per una tisana zenzero e limone🍋

Ingredienti
  • 20 g di zenzero fresco sbucciato
  • 800 ml di acqua
  • Scorza di un limone non trattato
Preparazione
  1. Taglia lo zenzero a fettine sottili.
  2. Porta l'acqua a ebollizione in un pentolino.
  3. Aggiungi lo zenzero e la scorza di limone all'acqua bollente.
  4. Lascia sobbollire per 10 minuti.
  5. Spegni il fuoco e lascia in infusione per altri 5 minuti.
  6. Filtra la tisana e gustala tiepida. 

Questa tisana è ideale da consumare dopo i pasti per favorire la digestione o in qualsiasi momento della giornata per beneficiare delle proprietà dello zenzero.

Uno studio pubblicato su PubMed evidenzia l'efficacia dello zenzero nel trattamento di disturbi digestivi e nella prevenzione della nausea. Secondo una revisione sistematica, lo zenzero possiede proprietà antinfiammatorie e antiossidanti che contribuiscono al benessere generale. 

Per beneficiare delle proprietà dello zenzero, si consiglia di consumare:

  • In caso di nausea: 1-2 grammi di rizoma essiccato e polverizzato, un'ora prima di iniziare un viaggio.
  • Per disturbi digestivi: 180 mg di rizoma essiccato e polverizzato, tre volte al giorno.

È importante non eccedere nelle dosi e consultare un professionista della salute prima di iniziare un consumo regolare, soprattutto in presenza di condizioni mediche particolari o durante la gravidanza.

Dottoressa Monia Senni, Biologa Nutrizionista